|
|
Crepes Suzette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
beslag voor de crepes:
- 75 gr. bloem
- 150 ml melk
- 1 ei
sinaasappelsaus:
- 2 sinaasappelen
- 50 gr suiker
- klontje boter
- Grand Marinier
vulling:
- ijs
- slagroom
- suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een beslag van de bloem/ei/melk.
Bak 4 flinterdunne flensjes.
Segmenteer de sinaasappels.
Suiker verhitten in de pan, carameliseer hierin de sinaasappelen. Boter, Grand Marinier toevoegen. De alcohol laten verdampen.
Met een scheutje slagroom als saus afmaken.
De resterende slagroom luchtig opkloppen met wat suiker.
Vouw de flenjes in vieren en openvouwen als een koffiezakje.
Vul de flensjes met een schep ijs en slagroom.
Flensjes overgieten met sinasappelsaus, en toppen met een beetje slagroom.
|
|
|